یک عدد پیاز بزرگ رو نگینی خورد می کنیم و تفت میدهیم بعد گوجه ها یی را که از قبل خورد کردیم رو با پیاز قاطی میکنیم نمک و فلفل و زردچوبه رو به مقدار لازم می ریزیم و زیرش رو کم میکنیم تا کاملا به بشن و با کف گیر حسابی می کنیم

بعد از این مرحله بادمجان هایی را که پوست گرفتیم ورقه ورقه می کنیم و نمک میزنیم بعد از شستن آبش رو میگیریم و داخل روغن سرخ می کنیم و میریزیم داخل گوجه ها .

مرحله ی آخر هم یا با کف گیر و یا گوشت کوب له میکنیم که عااااالی میشه.